口コミブログ

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トウモロコシの新品種は甘くて美味しかった♪

      2016/09/05

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北海道の友人がトウモロコシを送ってくれました。

届いたのは聞き慣れない名前のトウモロコシばかり。
昔はキャンベルとかピーターコーンがメインだったけど、
最近は色々な品種が増えたんですね。

トウモロコシの新しい品種 "ハーモニーショコラ"

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これは「ハーモニーショコラ」という品種。
ピーターコーンみたいにツートンカラーの粒つぶです。
生でも食べられるようですが、やっぱり茹でた方が甘くて美味しいです。

粒が柔らかく、ピーターコーンに似た感じ。

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食べたあと、手がベタつくくらい甘いです。

 

トウモロコシの新しい品種 "甘いんです"

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その名も「甘いんです」というトウモロコシ。
名前の通りに甘くて、二つに折ろうとしたら実から汁がピュッと飛び出てきたほどの瑞々しさ。

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こちらの粒の色は黄色一色です。

楽天市場で見つかりました。
⇒ あまいんです6本セット 甘すぎるとうもろこし※送料無料

 

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トウモロコシの美味しい茹で方

  1. 皮を剥く時は、一番内側の薄皮を1枚残しておきます。こうするとトウモロコシの甘みが逃げないそうです。
  2. たっぷりのお湯に塩を加えてトウモロコシを入れます。塩の目安は1リットルに大さじ2杯。
  3. 品種によるそうですが、5〜7分くらい茹でます

 

トウモロコシの その他の品種

他にも珍しい品種があるようなのでご紹介します!

バイカラー(黄色と白の粒つぶ)の品種のトウモロコシ

ドルチェヘブン
⇒ デザートのような味わい

・まるかじり
⇒ あまいんです のバイカラー版。太いのが特徴

さきちゃん
⇒ 粒列の乱れが少なく、糖度が高くボリューム感がある

ゆめのコーン
⇒ 甘みが強く、柔らかい食感。粒の硬化、甘みの低下が遅い品種

グラビス
⇒ 粒皮が柔らかく、強い甘みが特徴

ピーターコーン
⇒ バイカラーの代表的な品種。甘みが強く、粒が柔らかい。

白い粒のトウモロコシ

雪の妖精
 ⇒ 白く、甘みの強い品種。美しい白色のとうもろこし

・シャイニングコーン
⇒ フルーティな味わいが特徴

クリスピーホワイト
 ⇒ これまでにないサクッとした食感で、歯切れの良さが特徴

・雪味甘コーン
⇒ 後味さわやかでクセのない甘さ

ホワイトレディ
⇒ 粒ぞろいも美しく高糖度

ピュアホワイト
⇒ フルーツのような甘さが特徴

ロイシーコーン
⇒ 甘みがあり、茹でてもくすみが少ない

黄色の粒のトウモロコシ

恵味ゴールド
⇒ 粒が柔らかく、甘みが強い品種

・恵味キュート
⇒ 粒が柔らかく、甘みが強い品種

・夏甘みコーン
⇒ 鮮やかな黄色で甘みが強くジューシー

ゴールドラッシュ
⇒ 上品な甘みとシューシー。後味が良く食べやすい

味来(みらい)コーン
⇒ 柔らかさが特徴。フルーツのように甘い

ミエルコーン
⇒ 甘みが強く、粒が柔らかい

恵みコーン
⇒ 深みのある甘さとシャリッとした食感が特徴

ランチャー
⇒ 粒が大きめで柔らかくジューシー。食味が良いのでお料理にも適している

トウモロコシ新品種のまとめ

はっきり言って品種が多すぎて訳がわかりません(笑)

ただ、新しい品種はみんな甘いので、食べ比べセットなどでお試しするといいと思います。

 

気の早い人には、もう来年の予約も始まっていますよ。

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